Конечно, ничто не заменит очаровательное колечко или прелестную безделушку в качестве подарка ко Дню влюбленных. Но почему бы не сделать своими руками самую особенную валентинку? И смотреться она будет изумительно красиво. И наслаждаться ею будет вкусно.

 

Речь идет о восхитительном, нежнейшим домашнем пражском торте. Делается он, как ни странно, очень быстро – всего лишь за час. Для того, чтобы порадовать Вашу половинку этим лакомством, понадобится совсем немного. Простой набор продуктов, миксер да две формы для выпечки. И, конечно, вдохновение. Итак...

 

ПРАЖСКИЙ ТОРТ

 

Продукты для теста

 

  • 1 банка сгущенного молока;
  • 2 яйца;
  • 3 столовых ложки какао;
  • 1 чайная ложка соды; 
  • 1 столовая ложка уксуса;
  • 1 стакан муки.

 

 

Сгущенку, яйца и какао перемешиваем, соду гасим уксусом и все полученное взбиваем миксером, постепенно добавляя муку. Взбивать стоит достаточно долго, до 10 минут, это делает тесто легким и пышным.

 

Полученное тесто наливаем в формочки и выпекаем два коржа при температуре 200 градусов.

 

Пока коржи пекутся, делаем крем.

 

Крем двухкомпонентный, масляно-заварной

 

Для крема понадобится

 

  • 150 г сливочного масла
  • 1 стакан сахара
  • 3 столовых ложки какао
  • 200 мл молока
  • 2 столовых ложки муки
  • 1 яйцо.

 

Сначала готовим молочную часть. Кипятим молоко. А муку тем временем смешиваем с яйцом. Затем вливаем тоненькой струйкой кипящее молоко, размешивая, чтобы не образовывались комки. Готовую смесь ставим охлаждаться, например, в холодную воду.

 

Масло, размягченное в теплом месте, но не расплавленное, размешиваем с сахаром и какао до образования однородной массы.

 

Теперь обе части перемешиваем.

 

К этому времени наши коржи уже испеклись. Вынимаем их из формы и разрезаем вдоль, чтобы было удобно смазать кремом.

 

Если хотите, коржам можно придать форму сердечка, а обрезки перетереть и использовать для украшения торта.

 

Смазываем кремом коржи и украшаем произведение.

 

Очень хорошо, если торт несколько часов постоит в прохладном месте. Это позволит коржам пропитаться кремом. Впрочем, и свежеприготовленный он не менее вкусен.

 

Теперь остается только устроить сладкое празднование.